Potatis, färskpotatis, kokt med skal

Potatis, färskpotatis, kokt med skal används främst som bas i varmrätter, sallader eller som tillbehör med sås.

Gröt‑upgrade med Potatis, färskpotatis, kokt med skal, kaneläpple och pumpakärnor
Koka Potatis, färskpotatis, kokt med skal med en nypa salt och kanel.
Stek snabbt tärnat äpple i lite smör/olja tills det blir mjukt.
Toppa gröten med äpplet, pumpakärnor och en sked yoghurt – mättande och höstmysigt.
Variation: Byt ut örterna efter säsong (dill, koriander, basilika) och toppa med chiliflakes om du vill ha mer tryck.

GI≈62. Stärkelsebas; GI påverkas av sort och tillagning. Avsvalnad och al dente ger generellt lägre GI.