Linssoppa

Linssoppa används ofta i grytor, sallader och som proteinrikt tillskott i bowls och wraps.

Crunchy salladsskål med Linssoppa, örter och picklad rödlök
Blanda Linssoppa med hackad gurka, tomat och mycket persilja och mynta.
Ringla över en dressing av olivolja, citron, vitlök och en nypa sumak.
Lägg på snabbpicklad rödlök (1–2–3‑lag) och rostade nötter för textur.
Avsluta med smulad feta eller en vegansk ost och servera i skål med fullkornsbulgur – fräscht, färgstarkt och redo på 15 minuter.
Servering: Komplettera med fullkornsris, bulgur eller quinoa för en komplett måltid – och packa gärna matlåda.

GI≈63. Rik på växtprotein och lösliga fibrer; bidrar ofta till bättre mättnad och jämnare blodsocker.