Bovete

(Eng: Buckwheat)

Bovete

GI: 55

Vad kan man använda Bovete till?

Bovete används ofta som frukost, i gröt, bröd eller som bas i fiber‑ och fullkornsrecept.

Övrig fakta:

GI≈55. Fullkornsvarianter ger mer fiber (betaglukaner m.m.) och mineraler än siktade produkter.

Näringsnotering:

Näringsnot (uppskattad): ca 480–650 kcal / 12–20 g protein per portion (påverkas av ost/nötter).

Recept, innehållandes Bovete:

Ljummen sallad på Bovete med rostade tomater och feta
Rosta körsbärstomater med olivolja och flingsalt.
Vänd ner Bovete, svarta oliver och smulad feta.
Avsluta med balsamico och färsk oregano.
Servera som vardagsrätt eller bufféfavorit – enkel, med stor smak.
Servering: Komplettera med fullkornsris, bulgur eller quinoa för en komplett måltid – och packa gärna matlåda.

Tillagningstid:

13 Min.

Svårighetsgrad:

Enkel