Mannagryn
(Eng: Semolina)
Mannagryn
GI: 66
Vad kan man använda Mannagryn till?
Mannagryn används ofta som frukost, i gröt, bröd eller som bas i fiber‑ och fullkornsrecept.
Övrig fakta:
GI≈66. Titta på fullkorn och tillsatt socker; fiberrika alternativ ger bättre mättnad.
Näringsnotering:
Näringsnot (uppskattad): ca 480–650 kcal / 12–20 g protein per portion (påverkas av ost/nötter).
Recept, innehållandes Mannagryn:
Al dente‑skål med Mannagryn, citronpesto och spenat
Koka Mannagryn al dente.
Spara lite kokvatten.
Mixa pesto av basilika, persilja, citron, olivolja, mandel och parmesan/näringsjäst.
Vänd Mannagryn med peston, en skvätt pastavatten och färsk spenat.
Toppa med rostade nötter och svartpeppar – silkeslen, pigg och grön.
Tips: Lägg till 1–2 msk citronsaft eller vinäger för frisk syra, och 2–3 msk rostade frön/nötter för extra crunch.
Tillagningstid:
15 Min.
Svårighetsgrad:
Enkel