Majsmjöl (polenta)

(Eng: Cornmeal (polenta))

Majsmjöl (polenta)

GI: 69

Vad kan man använda Majsmjöl (polenta) till?

Majsmjöl (polenta) används ofta som frukost, i gröt, bröd eller som bas i fiber‑ och fullkornsrecept.

Övrig fakta:

GI≈69. Fullkornsvarianter ger mer fiber (betaglukaner m.m.) och mineraler än siktade produkter.

Näringsnotering:

Näringsnot (uppskattad): ca 480–650 kcal / 12–20 g protein per portion (påverkas av ost/nötter).

Recept, innehållandes Majsmjöl (polenta):

Gröt‑upgrade med Majsmjöl (polenta), kaneläpple och pumpakärnor
Koka Majsmjöl (polenta) med en nypa salt och kanel.
Stek snabbt tärnat äpple i lite smör/olja tills det blir mjukt.
Toppa gröten med äpplet, pumpakärnor och en sked yoghurt – mättande och höstmysigt.
Variation: Byt ut örterna efter säsong (dill, koriander, basilika) och toppa med chiliflakes om du vill ha mer tryck.

Tillagningstid:

16 Min.

Svårighetsgrad:

Enkel

Majsmjöl (polenta)