65
GI
Användningsområde
Cataloupe-melon äts ofta som mellanmål, i fruktsallad, smoothies eller som topping på yoghurt.
Recept
Salsa på Cataloupe-melon till grillat eller tacos
Tärna Cataloupe-melon fint och blanda med rödlök, chili, koriander och lime.
Smaka av med salt och en nypa socker.
Servera som frisk salsa till grillad fisk, kyckling eller vegetariska tacos – en färgklick som lyfter hela rätten.
Variation: Byt ut örterna efter säsong (dill, koriander, basilika) och toppa med chiliflakes om du vill ha mer tryck.
Näringsfakta
GI≈65. Innehåller vitaminer, antioxidanter och fiber (pektin); hel frukt ger lägre glykemisk belastning än juice.
Näringsnot (uppskattad): ca 150–250 kcal / 3–6 g protein per portion (med yoghurt & nötter).