Ärtsoppa (gröna ärter)
(Eng: Ärtsoppa (gröna ärter))
Ärtsoppa (gröna ärter)
GI: 66
Vad kan man använda Ärtsoppa (gröna ärter) till?
Ärtsoppa (gröna ärter) används ofta i grytor, sallader och som proteinrikt tillskott i bowls och wraps.
Övrig fakta:
GI≈66. Rik på växtprotein och lösliga fibrer; bidrar ofta till bättre mättnad och jämnare blodsocker.
Näringsnotering:
Näringsnot (uppskattad): ca 380–520 kcal / 17–25 g protein per portion (beror på mängd tahini/olja och tillbehör).
Recept, innehållandes Ärtsoppa (gröna ärter):
Crunchy salladsskål med Ärtsoppa (gröna ärter), örter och picklad rödlök
Blanda Ärtsoppa (gröna ärter) med hackad gurka, tomat och mycket persilja och mynta.
Ringla över en dressing av olivolja, citron, vitlök och en nypa sumak.
Lägg på snabbpicklad rödlök (1–2–3‑lag) och rostade nötter för textur.
Avsluta med smulad feta eller en vegansk ost och servera i skål med fullkornsbulgur – fräscht, färgstarkt och redo på 15 minuter.
Servering: Komplettera med fullkornsris, bulgur eller quinoa för en komplett måltid – och packa gärna matlåda.
Tillagningstid:
24 Min.
Svårighetsgrad:
Enkel–Medel