Vaxbönor

(Eng: Wax beans)

Vaxbönor

GI: 40

Vad kan man använda Vaxbönor till?

Vaxbönor används vanligtvis i sallader, ugnsrostade rätter, soppor eller som tillbehör.

Övrig fakta:

GI≈40. Lågt energiinnehåll, bra källor till kostfiber, folat och C‑vitamin (varierar per grönsak).

Näringsnotering:

Näringsnot (uppskattad): ca 180–300 kcal / 5–9 g protein per portion (utan extra ost/korn).

Recept, innehållandes Vaxbönor:

Asiatisk wok på Vaxbönor med ingefära och sesam
Hetta upp olja i wok.
Fräs strimlad Vaxbönor med vitlök, ingefära och lite chili.
Tillsätt sojasås, risvinäger och en skvätt honung.
Avsluta med sesamolja och rostade sesamfrön.
Servera med fullkornsris eller glasnudlar och mycket koriander – krispigt, aromatiskt och lätt att variera.
Variation: Byt ut örterna efter säsong (dill, koriander, basilika) och toppa med chiliflakes om du vill ha mer tryck.

Tillagningstid:

29 Min.

Svårighetsgrad:

Enkel–Medel