Betor
(Eng: Beets)
Betor
GI: 64
Vad kan man använda Betor till?
Betor används vanligtvis i sallader, ugnsrostade rätter, soppor eller som tillbehör.
Övrig fakta:
GI≈64. Lågt energiinnehåll, bra källor till kostfiber, folat och C‑vitamin (varierar per grönsak).
Näringsnotering:
Näringsnot (uppskattad): ca 180–300 kcal / 5–9 g protein per portion (utan extra ost/korn).
Recept, innehållandes Betor:
Asiatisk wok på Betor med ingefära och sesam
Hetta upp olja i wok.
Fräs strimlad Betor med vitlök, ingefära och lite chili.
Tillsätt sojasås, risvinäger och en skvätt honung.
Avsluta med sesamolja och rostade sesamfrön.
Servera med fullkornsris eller glasnudlar och mycket koriander – krispigt, aromatiskt och lätt att variera.
Variation: Byt ut örterna efter säsong (dill, koriander, basilika) och toppa med chiliflakes om du vill ha mer tryck.
Tillagningstid:
27 Min.
Svårighetsgrad:
Enkel–Medel