Ärtsoppa (gula ärter)
(Eng: Ärtsoppa (gula ärter))
Ärtsoppa (gula ärter)
GI: 60
Vad kan man använda Ärtsoppa (gula ärter) till?
Ärtsoppa (gula ärter) används ofta i grytor, sallader och som proteinrikt tillskott i bowls och wraps.
Övrig fakta:
GI≈60. Rik på växtprotein och lösliga fibrer; bidrar ofta till bättre mättnad och jämnare blodsocker.
Näringsnotering:
Näringsnot (uppskattad): ca 380–520 kcal / 17–25 g protein per portion (beror på mängd tahini/olja och tillbehör).
Recept, innehållandes Ärtsoppa (gula ärter):
Mättande Ärtsoppa (gula ärter)-gryta med citron och tahini
Skölj Ärtsoppa (gula ärter) och låt rinna av.
Fräs finhackad lök, vitlök och spiskummin i olivolja tills det doftar.
Vänd ner Ärtsoppa (gula ärter), tärnad paprika och tomatpuré, slå på buljong och låt sjuda 12–15 min.
Rör i tahini och citronsaft för rund syra och krämighet.
Toppa med färsk persilja, chili flakes och rostade frön.
Servera med en klick yoghurt och varmt flatbröd – perfekt vardagsrätt som både mättar och håller blodsockret jämnare.
Tips: Lägg till 1–2 msk citronsaft eller vinäger för frisk syra, och 2–3 msk rostade frön/nötter för extra crunch.
Tillagningstid:
35 Min.
Svårighetsgrad:
Enkel–Medel